Uber Eats 導入のデメリット
delitresupportUber Eats を導入する際は、メリットばかりではありません。今回は、考慮すべきデメリットもあるため、お伝えします。
1. 手数料と収益の分配
Uber Eats は、配達サービスを提供する代わりに手数料を徴収します。これにより、店舗の収益に影響を与える可能性があります。手数料の割合は地域や契約条件によって異なるため、事前に詳細を確認しましょう。また、Uber Eats との収益の公平な分配に関しても懸念があるかもしれません。
店舗でサービスを受けるお客様よりも手数料分高く値段設定をする飲食店がほとんどであり、地域柄その値段が適切なのかも事前に考察してみましょう。値段を上げる分、利益率も下がると言ったケースも出てきます。ご不明な点などは、最後のお問い合わせからお気軽にご連絡ください。
2. 食品の品質と提供時間の制約
Uber Eats を通じて配達される食品は、店舗からの出荷や配達の過程で品質や温度が保たれる必要があります。しかし、配達の遅延や混雑により、食品の品質や提供時間が制約される可能性があります。特に、繁忙時や天候の悪化などの要因により、配達時間が遅れることがありますので、顧客の不満や評判の悪化を防ぐ対策が不可欠です。
ご存知の通り、配達パートナーを通じて商品を配達しますが、注意しなければならないのは配達時間の管理は店舗の責任であることです。
注文が増えると、注文の受け付けから配達までの時間が長くなる可能性があります。これにより、顧客の満足度が低下し、リピート注文の減少や評判の悪化につながる可能性がありますが、画面の操作によってそのリスクを低減することも可能ですのでご相談ください。
また、食品の品質管理についても、配達される商品の品質管理は店舗の責任となってしまいます。配達中に商品が傷ついたり、温度管理が十分でなかったりすると、顧客の不満が生じる可能性があるため、器の選び方などもコツが必要です。品質管理には十分な注意が必要であり、店舗はこれに対応するためのリソースを確保する必要があります。
3．競争
Uber Eats は多くのレストランや飲食店が利用しているため、競争が激化する可能性があります。特に、同じ地域に複数の似たような店舗がある場合、顧客がUber Eats で注文する際に選択肢が増えるため、自店舗の売上に影響を及ぼす可能性があります。
4．ブランドイメージの制御
Uber Eats を通じて提供される商品は、店舗のブランドイメージを代表するものとなります。しかし、配達パートナーやUber Eats のサービスによる問題が発生した場合、それが店舗の評判やブランドイメージに悪影響を与えかねません。
店舗は、導入する前に、自身のブランドイメージを守るための対策を検討する必要があります。
まとめ
これらのデメリットを考慮し、店舗がUber Eats を導入するかどうかを判断する際には、慎重な検討が必要です。しかしながら、扱い方によっては大きな武器になる可能性も充分ございます。
メリットだけでなく、デメリットを考慮した上で、自身のビジネスのニーズや目標に合った適切な決定ができることを願います。
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