Uber Eats（ウーバーイーツ）に出店後すぐに繁盛するお店の共通点とは？

Uber Eats に出店して繁盛するお店の特徴をご紹介します。

出店後に繁盛するお店の特徴とは

• 実店舗でも繁盛しているお店
• 競合が少ない料理を扱うお店
• 低価格でお得感が満載なお店
• 他で味わえない料理があるお店
• 店内と変わらないクオリティーを提供するお店
• 本能的に食べたくなる料理があるお店

実店舗でも繁盛しているお店

実店舗で繁盛しているお店は、Uber Eats に出店しても繁盛する傾向が強くなります。

Uber Eats の利用者は、お店からそう遠くない場所から注文するため、「あのお店、宅配に対応しているのか！」と気が付くケースがございます。

もちろん全く接点のないユーザーから注文が入ることも多々ありますが、すでに存在が知られているお店はファンの獲得もスムーズです。

そのため、新規出店後、店内に「Uber Eats 始めました」と書かれたポスターを設置したり、近隣でポスティングしたりして周知することも大切です。

競合が少ない料理を扱うお店

Uber Eats が日本に上陸したばかりのときは出店するだけで爆発的な反響がありました。

現在は競合店も増え、他のお店にない「強み」に欠けてしまうと、注文が入りづらくなります。

一方でユーザーが求めているんだけど、他のお店にないメニューを提供することで、ファンを獲得しやすくなります。

Uber Eats の注文サイトで競合店の様子を確認される店舗様もいらっしゃいます。

低価格でお得感が満載なお店

Uber Eats の利用者は、若い世代が多い印象です。そのため、できるだけ安くてボリューム満載のお店を利用しがちです。

お店は原価を考慮しなければなりませんが、低価格でお得感のある看板メニューが認知されている店舗ほど人気になりやすいでしょう。

他で味わえない料理があるお店

やはり、そこのお店でしか味わえないようなメニューがあるとgoodです。

お客様のニーズがないメニューをたくさん増やしてもナンセンスですが、トレンドをつかみつつ、他のお店にないようなメニューを取り入れることで多くのファンを獲得できます。

店内と変わらないクオリティーで提供できるお店

お客様は店内飲食よりも1.3倍～1.5倍くらいの料金をUber Eats へ支払います。

高いお金を支払って届いた料理が冷めていたり、容器が安価で見栄えが良くないと、お客様の心まで冷めてしまいがちです。

逆に、しっかりした容器で、暖かい状態で届いたほうがお客様満足度が高くなります。

お客様満足度はお店の評価およびリピーターの獲得につながります。

高評価レビューを獲得すれば、Uber Eats 内で人気店として上位表示されるため、ぜひともクオリティーを上げたいところです。

本能的に食べたくなる料理があるお店

Uber Eats を使用するユーザー層は、独り暮らしや共働き世帯が多い印象です。

そのため、仕事帰りのあとに自炊する時間がない、または面倒くさいなどの理由でUber Eats を利用するケースが目立ちます。

外部のアンケート調査によると、若者のあいだでも健康志向の人が増えているという調査結果があります。

そのため、Uber Eats では、チキンとサラダボールのようなヘルシーで健康になれそうなメニューも選ばれやすくなります。

一方で、お肉とマヨネーズに、ニンニクやショウガが効いたどんぶり系のメニューや、家系ラーメンのような濃い目の味を好んで注文するユーザーも多くなっております。

定期的に注文したくなるような中毒性のあるメニューを１品以上取り入れることで多くのファンを獲得しています。

その地域にあっているお店は繁盛している

• 単身独り暮らしの多い地域のニーズを満たすお店
• 家族世帯の多い地域のニーズを満たすお店
• 富裕層向けのニーズを満たすお店

単身独り暮らしの多い地域のニーズを満たすお店

単身独り暮らしの方が多い地域では、たとえばファーストフード店や牛丼屋のように低価格でボリュームのあるメニューが好まれます。

その地域にあったメニューを提供できている加盟店はユーザーのニーズを満たすことに成功しています。

特に若い方はカロリーやエネルギーの消費が多いため、B級グルメなど、お肉とご飯のボリューム満点メニューが選ばれやすくなります。

家族世帯の多い地域のニーズを満たすお店

家族世帯の多い地域では、家族みんなでシェアして食べられるようなメニューを揃えているお店がファンの心をつかみやすくなります。

ピザやお寿司のように、みんなで違った味を楽しめて、ふだん味わえないような料理を提供できるとgoodです。

さらに、子育てで忙しいユーザーはよくUber Eats を利用するので、小さいお子さんも食べられるような「お子様メニュー」の気づかいも大切です。

富裕層向けのニーズを満たすお店

たとえば高層マンションや豪勢な住宅が立ち並ぶエリアでは、メニューの金額よりも、おいしい料理が選ばれやすくなります。

富裕層が多く暮らすエリアで繁盛しているお店では、季節限定メニューを定期的に追加してみたり、店長お任せメニューのようにお客様を飽きさせない工夫があったりします。

繁盛するお店はお客様のニーズを満たしている

実店舗でも同じことが言えますが、Uber Eats に出店後、繁盛するお店の共通点は、やはりお客様のニーズを満たし続けていることです。

人気のないメニューをそのままにせず、新しいメニューに入れ替えたり、常にお客様目線で改善に取り組まれております。

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